Присоединяйтесь!
Зарегистрированных пользователей портала: 505 422. Присоединяйтесь к нам, зарегистрироваться очень просто →
Законодательство
Законодательство

"РЫБА, НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НИХ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ. ГОСТ 7631-2008" (утв. Приказом Ростехрегулирования от 18.08.2008 N 178-ст)

Дата документа18.08.2008
Статус документаДействует
МеткиСтандарт · Приказ · Гост

    

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

 

РЫБА, НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НИХ

 

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

 

Fish, non fish objects and products from them. Methods of sensory and physical characteristics identification

 

ГОСТ 7631-2008

 

Группа Н29

 

МКС 67.120.30

 

Дата введения 2009-01-01

 

Предисловие

 
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-97 <*> "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, применения, обновления и отмены"
    


    <*> С 1 мая 2010 г. введен в действие ГОСТ 1.2-2009.
 
    Сведения о стандарте
    1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным техническим комитетом МТК 300 "Рыбные продукты, пищевые, кормовые, технические и упаковка", Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО"), Федеральным государственным унитарным предприятием "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" (ФГУП "ТИНРО-Центр"), Федеральным государственным унитарным предприятием "Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "АтлантНИРО"), Федеральным государственным унитарным предприятием "Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М.Книповича" (ФГУП "ПИНРО"), Обществом с ограниченной ответственностью "Каспийский научно-исследовательский и аналитический центр рыбной промышленности" (ООО НИиАЦРП "Каспрыбтестцентр")
    2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
    3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 32 от 29 февраля 2008 г.)
 
    За принятие проголосовали:
 

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская РеспубликаAZАзгосстандарт
Республика АрменияAMМинторгэкономразвития
Республика БеларусьBYГосстандарт Республики Беларусь
ГрузияGEГрузстандарт
Республика КазахстанKZГосстандарт Республики Казахстан
Кыргызская РеспубликаKGКыргызстандарт
Республика МолдоваMDМолдова-Стандарт
Российская ФедерацияRUФедеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Республика ТаджикистанTJТаджикстандарт
ТуркменистанTMГлавгосслужба "Туркменстандартлары"
УзбекистанUZАгентство "Узгосстандарт"
УкраинаUAГоспотребстандарт Украины

 
    4 ВЗАМЕН ГОСТ 7631-85 в части определения органолептических и физических показателей
    5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 августа 2008 г. N 178-ст ГОСТ 7631-2008 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2009 г.
    6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2010 г.
    

1 Область применения

 
    Настоящий стандарт распространяется на рыбу, нерыбные объекты и продукцию из них (далее - продукция) и устанавливает методы определения органолептических и физических показателей.
    Настоящий стандарт не распространяется на консервы и пресервы, сухие супы, водоросли, морские травы и продукцию, вырабатываемую из них, кроме кулинарных изделий, а также на кожевенное, меховое и техническое сырье из водных млекопитающих.
    Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 7636 в части определения органолептических и физических показателей.
 

2 Нормативные ссылки

 
    В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
    ГОСТ 166-89 Штангенциркули. Технические условия
    ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
    ГОСТ 745-2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
    ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
    ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса
    ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия
    ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством <*>
    


    <*> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества".
 
    ГОСТ 4025-95 Мясорубки бытовые. Технические условия
    ГОСТ 6656-76 Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия
    ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
    ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки.