Присоединяйтесь!
Зарегистрированных пользователей портала: 505 942. Присоединяйтесь к нам, зарегистрироваться очень просто →
Законодательство
Законодательство

"МЕД. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ САХАРАЗЫ, ДИАСТАЗНОГО ЧИСЛА, НЕРАСТВОРИМОГО ВЕЩЕСТВА. ГОСТ Р 54386-2011" (утв. Приказом Росстандарта от 25.08.2011 N 241-ст)

Дата документа25.08.2011
Статус документаДействует
МеткиСтандарт · Гост · Гост р · Приказ

    

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

МЕД

 

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ САХАРАЗЫ, ДИАСТАЗНОГО ЧИСЛА, НЕРАСТВОРИМОГО ВЕЩЕСТВА

 

Honey. Methods for determination of succharase activity, diastase value, insoluble matter

 

ГОСТ Р 54386-2011

 

Группа С52

 

ОКС 67.180.10

 

Дата введения 2013-01-01

 

Предисловие

 
    Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004"Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
 

Сведения о стандарте

 
    1 РАЗРАБОТАН Обществом с ограниченной ответственностью Центром исследований и сертификации "Федерал" (ООО Центр "Федерал")
    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 "Пчеловодство"
    3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа 2011 г. N 241-ст
    4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения национальных немецких стандартов: DIN 10759-1:1998 "Исследование меда. Определение активности сахаразы. Часть 1. Метод Зигенталера" (DIN 10759-1:1998 "Analysis of honey - Determination of saccharase activity - Part 1: Siegenthaler method") (аутентичный перевод, per. N 3432/DIN от 30.05.2008 г.), DIN 10750:2006 "Анализ меда. Определение активности диастазы" (DIN 10750:2006 "Analysis of honey - Determination of diastase activity") (аутентичный перевод, рег. N 2875/DIN от 30.04.2007 г.)
    5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
 

1 Область применения

 
    Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает:
    - метод определения активности сахаразы в диапазоне измерений от 20,0 до 200,0 ед./кг;
    - метод определения диастазного числа в диапазоне измерений от 3,0 до 40,0 ед. Готе;
    - метод определения диастазного числа по Шаде в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде;
    - метод определения диастазного числа по Фадебазу в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде;
    - метод определения массовой доли нерастворимых веществ в диапазоне измерений от 0% до 0,500%.
    Требования к контролируемым показателям установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451.
 

2 Нормативные ссылки

 
    В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
    ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
    ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
    ГОСТ Р 51568-99 (ИСО 3310-1-90) Сита лабораторные из металлической проволочной сетки. Технические условия
    ГОСТ Р 52001-2002 Пчеловодство. Термины и определения
    ГОСТ Р 52451-2005 Меды монофлорные. Технические условия
    ГОСТ Р 53126-2008 Мед. Рефрактометрический метод определения воды
    ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
    ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
    ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
    ГОСТ 12.1.019-79 <*> Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
    


    <*> На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 12.1.019-2009.
 
    ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
    ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
    ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
    ГОСТ 199-78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
    ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
    ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
    ГОСТ 4159-79 Реактивы. Йод. Технические условия
    ГОСТ 4198-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
    ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
    ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
    ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
    ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
    ГОСТ 10163-75 <*> Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
    
    <*> Вероятно ошибка оригинала. Следует читать: ГОСТ 10163-76.
 
    ГОСТ 11773-76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещенный. Технические условия
    ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия
    ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия
    ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
    ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
    ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний
    ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования
    ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования
 
    Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
 

3 Термины и определения

 
    В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52001, ГОСТ Р ИСО 5725-1.
 

4 Требования безопасности проведения работ

 
    При проведении измерений необходимо соблюдать требования пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004, требования электробезопасности при работе с электроустановками по ГОСТ 12.1.019, требования безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007, инструкцию по эксплуатации жидкостного хроматографа, иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
 

5 Условия измерений

 
    Помещение лаборатории должно соответствовать санитарным правилам проектирования, оборудования, эксплуатации и содержания производственных и лабораторных помещений, предназначенных для проведения работ с веществами 1-го и 2-го классов опасности, органическими растворителями. Аналитическая лаборатория должна быть оснащена вентиляционной системой согласно ГОСТ 12.4.021.
    При выполнении измерений следует соблюдать следующие условия:
 

температура окружающей средыот 15 °С до 25 °С;
относительная влажность воздуха при температуре 25 °Сне более 80%;
атмосферное давлениеот 97 до 101 кПа (730-760 мм рт.ст.).