Присоединяйтесь!
Зарегистрированных пользователей портала: 507 927. Присоединяйтесь к нам, зарегистрироваться очень просто →
Комментарии
Комментарии

Общественное питание. Кейтеринг

Дата документа26.04.2017
МеткиМетодика

    

    

КЕЙТЕРИНГ

 
    В настоящее время услуги кейтеринга достаточно популярны в Российской Федерации, связано это с высокой рентабельностью при коротких сроках окупаемости вложений, а также невысокими инвестиционными рисками. Выездное обслуживание - так многие сегодня называют кейтеринг - подразумевает несколько направлений деятельности в сфере оказания услуг общественного питания и сопутствующих им услуг досуга и развлечений. Спрос на услугу специализированной организации питания растет во многих регионах нашей страны. Чаще всего, услуги кейтеринга пользуются спросом у корпоративных клиентов, то есть потребителями этих услуг являются крупные и средние компании, небольшие компании гораздо реже пользуется услугами кейтеринга.
 
    Определение такого понятия как "кейтеринг" приведено в ГОСТ 31985-2013 "Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения", утвержденном Приказом Росстандарта от 27.06.2013 г. N 191-ст.
    Кейтеринг - деятельность предприятия общественного питания (индустрии питания), заключающаяся в оказании услуг по организации питания по месторасположению, выбранному сторонними организациями и частными лицами, включая организацию выездного обслуживания мероприятий различного назначения и розничную продажу продукции общественного питания и с привлечением всех предприятий и служб, оказывающих подрядные услуги по организации питания.
    Преимуществом кейтеринга является то, что заказчик избавляется от проблем с оборудованием, подбором персонала, а взамен получает благодарных сотрудников, которые могут плотно и вкусно пообедать, не выходя из офисного помещения.
    Кроме того, преимуществами кейтеринга являются:
    - возможность предварительного заказа;
    - чаще всего, это недорогая цена обеда;
    - доставка обедов осуществляется бесплатно (при условии заказа на определенную сумму);
    - может быть предусмотрена индивидуальная система скидок для постоянных клиентов и так далее.

Ведется подготовка документа. Ожидайте